杭州鑫牛餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事美食、研發(fā)、餐飲連鎖管理的企業(yè),擁有多組實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的餐飲品牌孵化團(tuán)隊(duì)。旗下品牌“融柳大鐵牛螺獅粉”,經(jīng)過多年累積與發(fā)展,已擁有線上線下門店成熟運(yùn)營體系與螺獅粉品類的獨(dú)特盈利模式。截止2025年5月,店面已經(jīng)遍布北京、上海、杭州、南京、安徽等全國大部分城市，累計(jì)已開門店數(shù)超1800家。融柳大鐵牛螺獅粉，憑借源自柳州的正宗螺獅粉口味與地道制作工藝,深受各地食客和網(wǎng)紅大咖的喜愛，多次榮登人氣熱銷榜、必吃榜。

       品牌大事記

       01-品牌成立2015年   2015年融柳大鐵牛螺獅粉品牌成立。

       02-單店日銷突破600單   2017年直營店上海五角場(chǎng)店正式開業(yè)。同年，上海五角場(chǎng)店日銷量突破600單!

       03-直營店相繼開業(yè)    2019年杭州定安路、南京天潤城、北京芍藥居、合肥之心城等多地重點(diǎn)城市直營店相繼開業(yè)。

       04-申請(qǐng)?zhí)卦S經(jīng)營備案    2020年經(jīng)過幾年時(shí)間的沉淀,融柳大鐵牛正式步入正軌開始注冊(cè)品牌,申請(qǐng)?zhí)卦S經(jīng)營備案。

       05-門店突破300家    2020年大鐵牛全國門店突破300家。

       06-門店突破350家    2021年,大鐵牛全國門店突破350家。

       07-門店突破600家    2022年大鐵牛正式上線抖音借助抖音本地生活引爆堂食業(yè)務(wù),并已遍布北京、上海、杭州、南京及安徽各省市,全國門店突破600+家。

       08-門店突破1000家    截止2023年8月大鐵牛發(fā)展愈發(fā)成熟,依托完善的盈利模型與全平臺(tái)運(yùn)營體系，快速擴(kuò)張。

       09-門店突破1800家    截止2025年5月大鐵牛門店模型已完成3次迭代升級(jí)，門店盈利模型和當(dāng)下餐飲趨勢(shì)更相符，讓加盟店能更好的生存下來。